A super-extração é um dos maiores desafios ao preparar café na prensa francesa. Esse processo ocorre quando a água entra em contato por tempo demais com os grãos moídos, extraindo compostos indesejáveis, como amargor excessivo… Como Evitar a Superextração no Preparo de Café Especial na Prensa Francesa Sem Perder Intensidade
Os cafés de torra média são extremamente populares entre os apreciadores de café, pois conseguem equilibrar características que agradam a uma ampla gama de paladares. Essa torra, que se encontra entre as torras claras e… Cafés de Torra Média na Prensa Francesa: O Equilíbrio Perfeito Entre Corpo e Doçura
A relação entre o café e seu terroir — o conjunto de fatores ambientais e de cultivo de uma determinada região — é fundamental para entender as diferenças sensoriais entre os grãos. O terroir inclui… Grãos de Café do Brasil, Colômbia e Etiópia na Prensa Francesa: Como os Terroirs Influenciam o Sabor
Nada se compara à experiência de saborear um café bem preparado, mas você já parou para pensar por que alguns cafés são mais doces, outros têm um toque cítrico e alguns lembram chocolate? A escolha… Doce, Cítrico ou Achocolatado? Como Encontrar o Grão Perfeito para o Seu Paladar
Os cafés orgânicos são cultivados sem o uso de pesticidas, herbicidas ou fertilizantes sintéticos, o que resulta em um grão mais puro, com sabores e aromas mais autênticos. A produção orgânica prioriza métodos sustentáveis, respeitando… Como Preparar Cafés Orgânicos na Prensa Francesa e Preservar seus Aromas Naturais